06 cách dễ nhận biết tổ yến thật giả

Tổ yến là một “sản vật” quý giá, có chế độ dinh dưỡng tốt , và giá thành khá cao trên thị trường đầy tiềm năng. Thế nên, tổ yến có thể bị làm giả tinh vi bằng agar (rau câu), gelatin, tinh bột, thậm chí là sợi nylon hoặc sợi nấm tuyết? 

Nhưng hãy yên tâm – với kinh nghiệm hơn 15 năm trong ngành - Yến sào Thuận Mỹ xin chia sẻ 06 cách đơn giản – cơ bản nhất để nhận diện yến thật – giả bằng cảm quan như sau:

1. Thị giác (nhìn):

• Yến thật: sợi nhỏ, dài không đều, hơi cong xoắn như rễ cây, có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt tự nhiên, không trong suốt.

• Yến giả: sợi đều tăm tắp, có màu trắng tinh hoặc xám trắng bất thường. Nếu thấy sợi trơn, bóng hoặc ánh nhựa – hãy cẩn thận.

2. Xúc giác (sờ): 

• Yến thật: khi khô, sờ vào cảm thấy giòn nhưng có độ xơ, dễ gãy thành vụn. Khi ngâm, sợi yến mềm và tơi đều.

• Yến giả: sờ thấy mềm dẻo hoặc dính tay (do chứa gelatin, đường, bột nếp…).

3. Thính giác (nghe):

• Yến thật : Dùng tay bẻ tổ yến khô sẽ phát ra tiếng “rắc rắc” nhẹ, giòn tan. 

•  Yến giả : thường không có âm thanh hoặc nghe “ụp” như đồ cao su.

4. Vị giác (nếm):

• Yến thật khi chưng không có vị ngọt, chỉ hơi tanh nhẹ, hậu vị thanh. 

• Yến giả: có vị ngọt lạ, có thể đã bị tẩm đường hóa chất.

5. Khứu giác (ngửi):

• Yến thật: có mùi tanh nhẹ đặc trưng giống lòng trắng trứng gà sống.

• Yến giả: thường không mùi hoặc có mùi thơm nhân tạo, vani, nước hoa.

6. Quan sát khi chưng:

• Yến thật : nở gấp 3–4 lần, sợi không tan mà vẫn nguyên vẹn, nước trong.    

• Yến giả : tan đục, tạo gel hoặc vón cục, thậm chí có màu lạ.

Khi quý khách đến với chúng tôi – Yến sào Thuận Mỹ luôn tư vấn tận tâm trước & sau khi mua hàng. Bên cạnh đó, yến sào Thuận Mỹ được kiểm nghiệm theo tiêu chuẩn HACCP, nói không với hàng giả, hàng chất lượng kém, vì chúng tôi luôn luôn chủ động với nguồn tổ yến chất lượng.

Với phương châm “Lan tỏa giá trị thật”, chúng tôi luôn mang đến tổ yến nguyên chất từ hơn 10 nhà yến vùng: Kiên Giang, Long An, đảm bảo niềm tin tuyệt đối cho người dùng.

Quy trình khai thác đúng thời điểm – lan tỏa “giá trị thật” đến tay người tiêu dùng.